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四川人吃火锅必点的几道菜

时间:2022-12-27浏览量:58

四川人吃火锅必点的几道菜,没吃过别说自己吃的是正宗四川火锅!火锅是大家都非常喜欢吃的,只要一提到火锅,四川人简直就是口水直流,火锅可以说是很多四川人的喜爱,无论什么季节,四川火锅店的生意从来就没有淡过。

好在近期四川的火锅店都已经开门,大家终于可以大饱口福了。今天就来和大家分享一下四川人吃火锅必点的几道菜,如果这几道菜没有吃过,就别说自己吃的是正宗四川火锅。在四川人的眼中,火锅是一定离不开毛肚的,所以第1道菜是毛肚,毛肚凭借它脆嫩的口感征服了很多人。

第2道就是鹅肠,只知道广东人喜欢吃鹅,四川人喜欢吃兔头,其实四川人对鹅肠也是情有独钟,去饭店吃火锅的时候,鹅肠也一定是不会落下的,而且他们吃鹅肠还有固定的烫法,那就是七上八下,这样烫出来的鹅肠口感更加脆爽。

第3道就是麻辣牛肉了,火锅里面这道菜可以说是四川特有的了,出了四川你就不一定能够吃到了。麻辣牛肉表面有一层海椒面和花椒面,吃起来又麻又辣,但是很过瘾啊,牛肉那叫一个嫩啊。

第4道就是黄喉,估计很多人即使喜欢吃火锅,也是没有吃过黄喉的,但是到了四川你会发现每个火锅店里边是一定有黄喉这道菜的,黄喉其实就是猪或者牛的大动脉,吃起来肥厚滑嫩,烫煮过之后它是鲜脆爽口的。

然后就是竹荪龙鱼了,这也是四川火锅店特有的一道菜品,它是将虾滑装到竹荪里边,竹荪本来就被称为是人间至鲜,加上虾滑之后更是鲜上加鲜,煮过之后又脆又Q弹,特别入味。

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