热气腾腾的火锅 火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独 创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。 其特色为边煮边吃由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。
冬季，火锅深受女性朋友们的爱戴，但女性经期生理情况比较特殊应避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害。
火锅可以吃注意不要吃辛辣，如麻辣火锅等。要清淡，否则易导致痛经、经血过多等症。
火锅必吃 担担面是着名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，成菜面条细薄卤汁酥香，香气扑鼻十分入味。
毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它，烫时讲究七上八下不要烫的太老，口感不好。
肥牛、麻辣牛肉和五香牛肉，别有一番风味，瘦牛肉片，都是牛里脊来腌制
火锅的吃法
.1烫的要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。
.2煮：即把用料投入汤中煮熟。 其要决是：首先要选择可煮的用料，如必须经过长时间加热才能食用的原料。 火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作自烫自食。